，在拉面店里从“修行学徒”到“独立开店”之间当然也隔着远不可及的鸿沟。虽说数字只是表现难易程度的约数，但是在饮食界要想成为可以独当一面的大师傅至少也要需要十年的时间。

可是岸一雄居然只用了三年就做到了。

他的秘诀说到底和他的性格不无关系，据传闻说之所以他如此固执地扑在拉面这个分野里，很大的原因是为了他爱的人岸的远房表姐。对于一雄来说，为了他爱吃拉面的表姐兼爱人，他可以付出自己的全部血汗。

所以岸一雄实在是用爱在做拉面，在面里融进了他全心全灵的爱情。

很多人慕名而来更大的目标是为了这份制作食品的居心与匠意，想尝一尝“爱情的味道”。

山岸并不是为了这份背景故事的激动而来，可当他第一次看到端上来的“达胜轩招牌蘸面”时他似乎明确了些什么。

滤过水的面条晶莹剔透，散发着诱人的光晕。用来蘸面的汤头芳醇馥郁，大骨酱汤的浓香中透出些许鱼介类独占的鲜香，让人只通过味觉的感受就已经垂涎三尺。菜码选配得也恰到利益，切开的酱鸡蛋卵黄呈橙色半凝固状，是那种掐准火候煮出来的经典温泉溏心状态；海苔用火烤过，散发出矶岸海风的气味；笋干和笋尖一个腌一个炒，和旁边新鲜翠绿的香葱葱末相得益彰；最诱人的还是那两片诱人的大叉烧肉肥瘦相间的五花肉先炖后烤，垂直着肌肉纹理被豪快地切成两大片，从横截面可以看到浓郁的肉汁都被锁在里面，让谁看了都会忍不住食指大动。

山岸夹起一筷子的面，在蘸汤中轻快地擦过送到嘴边时，之前种种用视觉嗅觉感受到的美味信号全部被味觉盖了过往，那种在鲜爽的汤汁中咀嚼筋道面条的快感让他从那时起之后久久不能忘记。

面条滑爽的嚼感和蘸汤鲜美的味道在山岸的口中源源不断地叠加在一起，然后放大，让他赞叹的同时欲罢不能。

而且他可以百分百确定的是，这面条尽对是岸一雄手工制作并且经过特别工艺加工过的，不然不可能如此的有嚼劲的同时，保持了吞咽过喉时那种独占的顺滑。

更不用说鸡蛋的咸香、海苔的酥脆、嫩笋的爽口、香葱的怡神，还有那两大片叉烧肉在口中飞溅的肉汁。

拉面之神，当之无愧！

山岸看着空掉的碗碟，从心中用钦慕和敬佩的声音默默地说了一句：承蒙您的招待！

对着后厨门内深躲不露的岸一雄主厨，甚至也对着他钟爱着的表姐！

这碗
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