身边。

赵其其实在意的不是cc是否说谎，他气愤的是cc竟然说张山的做的菜式好吃。

赵其自己也是数一数二的厨师了，他的餐厅都被评为全国唯一一家的米其林餐厅，自己也经常给自己的妹妹做饭吃。

这也不怪cc这么说，她虽然天天吃哥哥做的饭，可是她不懂，她只对音乐感兴趣。好吃的就只是说好吃，就算是惊天美味，太上皇吃了都会哭着跪下来大声赞扬的美食，cc照样会欣喜的道：“好好吃……”

赵其这时走到了后厨，餐厅的后厨没什么太大的不同，所以赵其看了看食材之后决定跟张山比较刺身。

刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

说道刺身人们都会想到日本的刺身，并且日本的刺身师傅也是相当有国际影响力。但是刺身起源于中国，在中国古代刺身是常见的鱼类菜品。国内的刺身鱼类多以淡水鱼为主，这也是地势的原因，并且很不幸的是淡水鱼寄生虫较多于海水鱼，所以就也就逐渐式微了。

赵其当年的师傅也是国内屈一指的刺身大师，但是也正因为吃的人少了也就逐渐淡出历史舞台了，所以赵其也就能因缘巧合的结识到这位大师。

但是随着社会的展，近些年，餐饮业国际间交往的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，它已经从日本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。

刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。

刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。但是现在不仅能用鱼做刺身像螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，都可以成为制作刺身的原料。

刺身的佐料主要有酱油、山葵泥或山葵膏（浅绿色，类似芥末），还有醋、姜末、萝卜泥和酒（一种“煎酒”）。

但是当赵其信誓旦旦的拿起一条三文鱼想要和张山一教高下的时候，突然想到了一件重要的事。

谁他娘的当裁判啊，不能你吃他做好的，然后他吃你做好的东西，
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